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我刚到饭店,老蔡就迎了上来,直接跟我说:“昨晚的事对不起啊!”
“那小子是?”
“我战友的儿子,我那战友现在在你们那做副局长!”
我想了想说:“这么点大的人,胆子那么大?”
“一言难尽啊!我那战友老婆的家庭条件比较好,只是脾气比较厉害。而我战友也幸亏她老婆家才当了副局长,所以在家里都是她老婆当家,这孩子就被她妈给惯坏了。”
“孩子不能惯啊!昨晚要不是我,就出大事了。”说到这里我心里也有点不好意思,不过突然想起来,前世的卞小霞最后没考上大学,估计跟这次的事情有很大关系吧!
“昨晚我打了电话给我那战友,他在电话里就暴跳如雷,说要来市里找他家的兔崽子,把他的皮给扒了,再来找你道歉,被我劝住了,我怕晚上开车不安全,就叫他等天亮后打电话让他儿子回家,回家以后再慢慢管教。这边我带他向你道歉。”
“道歉就不用了,但这个孩子回家要好好管管!”
我跟老蔡在那又聊了几句,就看到老张也走了进来,然后我把他们俩拉到一起,对着他们说:“老蔡,老张,现在饭店的生意慢慢的变好了,我以后肯定不能一直呆在这里,以后就要靠你们自己来经营了。”
老张一听就急了,说:“你怎么能走啊?你走了怎么办啊?”
“饭店最主要的就是人脉关系,你们人脉关系那么好,只要把这些关系维系好,就够我们吃用不尽了。再说,我走了后又不是不问饭店的事,有什么困难,随时都可以找我,饭店还有我的股份呢!”
老蔡问:“你以后干什么呢?”
“现在说不准,反正先把养殖做大,然后再把市里蔬菜供应量扩大,就先这样。”
看着他俩都不说话,我又笑着说:“干什么啊!又不是什么生死离别,我以后肯定经常在这里和家里来回跑啊,再说有电话,你有什么事都可以打电话,就算我不来,也能在电话里沟通啊!”
他俩想了想,可能觉得也对,然后老蔡问:“你不是说要找个财务吗?怎么还没来?”
“不着急,我还在物色人选,现在账目也不多,我看也能看懂。”
“那好,找到了提前打个电话说一声就行。”
“对了,我明天要回家去,回家处理点事情。”其实也没有什么事,就是想陪着小霞回家,怕她一人胡思乱想。
“好!你要快去快回啊。”
说完话后,我们三人从饭店最外面一直检查到最里面的一个包间,检查完了之后,我才说:“包间一定要保证洁净卫生,地面要天天打扫,桌布要天天清洗,餐具用过一次,最少要洗三次,不能让人摸起来有黏糊的感觉,还有厨房的食材一定要保证新鲜,还要清洗打理干净,人手不够就去多找几个大妈来,专门打扫卫生和洗碗择菜,千万不能让顾客吃到不干净的东西,这一点一定要在厨房里明确到各个责任人。”
老张惊讶的问:“是不是有点太夸张啦?我没看到其他饭店这样做啊?”
“如果我们跟其他饭店一样,顾客为什么要到我们这里来吃饭?其实做饭店生意,特别是高档饭店,谁家的厨师都不差,做出来的饭菜色香味俱全,那怎么才能吸引顾客来呢?这就要靠老板的经营能力,所以我们卖的不是饭菜是服务,顾客能在我们这里享受到其他饭店没有的服务,顾客认可了我们服务,我们就能赚到钱。”
老蔡点了点头表示赞同。我们三人一直等到中午来客人后才分开,我转身去厨房叫厨师帮我烧了两菜一汤,然后找了保温盒装起来,又装了点米饭就这样提着回宿舍了。走路上的时候又想起来她早上还没洗漱呢,又到路边的小店里帮她买了牙刷和毛巾一起带了回去。
走到宿舍,我敲了一下门然后推开门走了进去,她还像我走的时候坐在桌子边,听到我走进来的声音,慢慢的抬起了头来看了我一眼,又把头低下去了,我看到她那通红肿大的双眼就知道在我走了后,她又哭了。
我把饭菜和毛巾牙刷都放到桌子上,然后跟她说:“你先去洗把脸,然后过来再吃点饭。”
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我刚到饭店,老蔡就迎了上来,直接跟我说:“昨晚的事对不起啊!”
“那小子是?”
“我战友的儿子,我那战友现在在你们那做副局长!”
我想了想说:“这么点大的人,胆子那么大?”
“一言难尽啊!我那战友老婆的家庭条件比较好,只是脾气比较厉害。而我战友也幸亏她老婆家才当了副局长,所以在家里都是她老婆当家,这孩子就被她妈给惯坏了。”
“孩子不能惯啊!昨晚要不是我,就出大事了。”说到这里我心里也有点不好意思,不过突然想起来,前世的卞小霞最后没考上大学,估计跟这次的事情有很大关系吧!
“昨晚我打了电话给我那战友,他在电话里就暴跳如雷,说要来市里找他家的兔崽子,把他的皮给扒了,再来找你道歉,被我劝住了,我怕晚上开车不安全,就叫他等天亮后打电话让他儿子回家,回家以后再慢慢管教。这边我带他向你道歉。”
“道歉就不用了,但这个孩子回家要好好管管!”
我跟老蔡在那又聊了几句,就看到老张也走了进来,然后我把他们俩拉到一起,对着他们说:“老蔡,老张,现在饭店的生意慢慢的变好了,我以后肯定不能一直呆在这里,以后就要靠你们自己来经营了。”
老张一听就急了,说:“你怎么能走啊?你走了怎么办啊?”
“饭店最主要的就是人脉关系,你们人脉关系那么好,只要把这些关系维系好,就够我们吃用不尽了。再说,我走了后又不是不问饭店的事,有什么困难,随时都可以找我,饭店还有我的股份呢!”
老蔡问:“你以后干什么呢?”
“现在说不准,反正先把养殖做大,然后再把市里蔬菜供应量扩大,就先这样。”
看着他俩都不说话,我又笑着说:“干什么啊!又不是什么生死离别,我以后肯定经常在这里和家里来回跑啊,再说有电话,你有什么事都可以打电话,就算我不来,也能在电话里沟通啊!”
他俩想了想,可能觉得也对,然后老蔡问:“你不是说要找个财务吗?怎么还没来?”
“不着急,我还在物色人选,现在账目也不多,我看也能看懂。”
“那好,找到了提前打个电话说一声就行。”
“对了,我明天要回家去,回家处理点事情。”其实也没有什么事,就是想陪着小霞回家,怕她一人胡思乱想。
“好!你要快去快回啊。”
说完话后,我们三人从饭店最外面一直检查到最里面的一个包间,检查完了之后,我才说:“包间一定要保证洁净卫生,地面要天天打扫,桌布要天天清洗,餐具用过一次,最少要洗三次,不能让人摸起来有黏糊的感觉,还有厨房的食材一定要保证新鲜,还要清洗打理干净,人手不够就去多找几个大妈来,专门打扫卫生和洗碗择菜,千万不能让顾客吃到不干净的东西,这一点一定要在厨房里明确到各个责任人。”
老张惊讶的问:“是不是有点太夸张啦?我没看到其他饭店这样做啊?”
“如果我们跟其他饭店一样,顾客为什么要到我们这里来吃饭?其实做饭店生意,特别是高档饭店,谁家的厨师都不差,做出来的饭菜色香味俱全,那怎么才能吸引顾客来呢?这就要靠老板的经营能力,所以我们卖的不是饭菜是服务,顾客能在我们这里享受到其他饭店没有的服务,顾客认可了我们服务,我们就能赚到钱。”
老蔡点了点头表示赞同。我们三人一直等到中午来客人后才分开,我转身去厨房叫厨师帮我烧了两菜一汤,然后找了保温盒装起来,又装了点米饭就这样提着回宿舍了。走路上的时候又想起来她早上还没洗漱呢,又到路边的小店里帮她买了牙刷和毛巾一起带了回去。
走到宿舍,我敲了一下门然后推开门走了进去,她还像我走的时候坐在桌子边,听到我走进来的声音,慢慢的抬起了头来看了我一眼,又把头低下去了,我看到她那通红肿大的双眼就知道在我走了后,她又哭了。
我把饭菜和毛巾牙刷都放到桌子上,然后跟她说:“你先去洗把脸,然后过来再吃点饭。”
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